今年の雪は、青森市よりも弘前市の方が多かったような気がする…と、雪の中の「高砂」にやってきました。百年来続く老舗のお蕎麦屋さんです。“天ざる(1,500円)”は海老天がブリブリしてて美味しい！“天つゆ”はないので薬味の大根おろしも“蕎麦つゆ”にいれて海老天を食べます。当然、揚げ玉入りのソバツユになります。これが“高砂スタイル”。棟方志功も通ったという美味しいお蕎麦屋さんでした。